Люба S…

Просто тает во рту ❤ 🔥 Нежный меренговый рулет с клубникой и сливками! Меренговый корж: Белки – 4 шт. (140 г) Сахар – 200 г (общее количество сахара в 1,5 раза больше белков) Ванильный сахар – 10 г Соль – щепотка Лимонный сок – 1 ч.л. Начинка: Сливки 33% - 300 г Клубника – 150-200 г Ванильный сахар – 10 г 1. В белки добавить щепотку соли, лимонный сок и взбивать на средней скорости до появления пены. Ванильный сахар смешать с обычным и ввести постепенно в белки, взбивая их до устойчивого состояния, до так называемых крепких пик. 2. Меренгу выложить на силиконовый коврик или пергамент слоем около 1,5-2 см. Выпекать при 160-170 градусах 20-30 минут. Внутри меренга должна остать