Николай Сауляк

Необычный картофель фри

Картошка фри — одно из самых популярных блюд в мире. Ее подают в ресторанах быстрого питания, в кафе и даже на уличных фуд-кортах. Однако у себя дома вы можете приготовить картофель фри, который получится не только вкуснее, но и полезнее, чем в McDonald's. Главное — знать несколько секретов и нестандартных рецептов. Классический картофель фри дома Для начала — проверенный вариант. Нарежьте картофель брусочками средней толщины, промойте в холодной воде, чтобы ушел лишний крахмал, и обсушите бумажным полотенцем. Обжаривайте сначала на среднем огне (около 150 °C), достаньте и дайте «отдохнуть». Затем верните во фритюр или глубокую сковороду, но уже на высокой температур