Галина Комаричева (Шишкова)
Последний визит: вчера 23:03
Фильтр
Поделилась темой
Хрустящие маринованные огурчики с горчицей
Когда я только начинала делать заготовки сама, у меня огурцы то мутнели, то становились мягкими. Обидно было ужасно. Столько времени тратишь, банки моешь, крышки кипятишь — а зимой открываешь и понимаешь: не то. И только со временем заметила одну вещь.
Многие торопятся и сразу заливают маринадом, а огурцы ведь тоже любят подготовку. Если их нормально вымочить в холодной воде, да ещё кончики срезать, они потом совсем по-другому стоят. Плотные, хрустящие, даже рассол прозрачнее получается.02:21
Поделилась темой
Квашеные помидоры как из бочки — простой дачный рецепт с хрустящим вкусом
Есть блюда, которые готовишь ради праздника. А есть такие — ради обычного вечера. Вот квашеные помидоры для меня именно из этой оперы. Достаёшь их холодными, режешь свежий хлеб, кто-то уже ставит чайник, кто-то картошку чистит — и кухня сразу становится живой.
Я давно заметила, что самые вкусные помидоры получаются не в маленьких банках, а когда они стоят свободнее в кастрюле или большом контейнере. Рассол тогда лучше проходит между ними. И обязательно хорошо растворяю соль с сахаром в воде — раньше пару раз торопилась, и вкус потом распределялся неравномерно. Сейчас уже всё делаю спокойно, без суеты. 02:33
Поделилась темой
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
723
- Евгений Кобзевг.Елец
- отдых в Абхазии 555Сухум
- CЕРГЕЙ ИванниковЕЛЕЦ
- Ольга ПлотниковаЛипецк
Правая колонка