Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Левая колонка

Татьяна Школа (Мернова)

Последний визит: 7 янв

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Школа (Мернова)

25 мар 2016

Интернет- Магазин Мода и Стиль!Женская одежда

ДОМАШНЯЯ ВЕТЧИНА 🍴

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриные окорочка — 5шт
● Сердечки индейки — 0.5 кг *шопотом* это отсебятина
● Желатин — 30 гр
● Соль, сахар, перец — опционно

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Прочитал рецепт и захотелось попробовать сделать.Сюжет прост: удаляете кожу, снимаете филе с кости, солите-перчите оное, присыпаете желатином и набиваете пакет из под молока, со срезанной верхней частью, этим "счастьем"."Счастливый" пакет помещаете вертикально в кастрюлю с водой и варите пару часиков.
Мясо в пакете при варке, должно быть покрыто выделившемся соком. При необходимости, придавливается грузом начинку пакета.

Уровень воды в кастрюле должен немного превышать внутреннюю ватерлинию пакета образованную помещ

Татьяна Школа (Мернова)

15 ноя 2014

ПРО ВСЁ И ОБО ВСЁМ.

Горячая закуска «Буржуй в телогрейке» - хит любого застолья. Разлетается на «ура»! Ингредиенты:
- 500 г фарша
- 1 булка
- 1 лук репчатый
- 50 г оливок
- 50 г сыра
- 150 г бекона
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль, перец

Сначала приготовим начинку: мелко нарезаем лук и припускаем его на растительном масле.

Оливки без косточек и сыр мелко нарезаем.
Смешиваем все составляющие начинки.

Пару кусочков мякоти булки замачиваем в воде, слегка отжимаем и добавляем в мясной фарш. Заправляем солью и перцем.

Мясную массу хорошо вымешиваем и отбиваем между ладошками. Разделяем на шарики.

Каждую "котлетку" распластываем и зак