Невероятный мандариновый зефир - это сладость, которая придется по вкусу даже самым требовательным гурманам.
Необычный, свежий, яркий аромат!
Ингредиенты для рецепта:
(на 12 половинок или 6 полноценных зефирок):
Для сиропа:
- 75 г мандаринового пюре (~ 5 мандаринов)
- 140 г сахара
-50 мл воды
- 5 г агар-агара
- Оранжевый краситель (по желанию)
Для меренги:
- 35 г яичного белка
- Щепотка лимонной кислоты
- 35 г сахара
Для обсыпки:
- 5 г кукурузного крахмала
- 10 г сахарной пудры