Рина Сыскова

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за

В августе многие дачники сталкиваются с одной и той же проблемой — куда деть кабачки? Кажется, уже пожарили, заморозили, раздали соседям и даже коту предложили. URA.RU подготовило несколько идей, куда девать кабачки, чтобы не надоели, не испортились и еще порадовали. Забудьте про холодильник — кабачки этого не любят. Им нужна лёгкая прохлада: идеальная температура хранения — от +5 до +10 °C. Подойдут лоджия, застеклённый балкон, сухой подвал. Что важно помнить: Сырые кабачки, замороженные кусками «как есть», превращаются в водянистую кашу после разморозки. Поэтому важен один шаг — предварительная подготовка. Как делать правильно: Так овощи не потеряют вкус и текстуру. Отлично подойдут для супов, запеканок, оладий и даже кексов. А если кабачков слишком много, и морозилка забита — натрите их и высушите. Получится домашняя кабачковая «стружка» — кладете в борщ, тушеное мясо или рагу. Хранится в стеклянной банке до весны, место не занимает. Если хотите, чтобы кабачки дожили до зимы, выби