Зоя Карташева (Белозёрова)

Хлеб из кабачка

Ингредиенты:
Кабачок - 300 г
Яйца - 2 шт.
Овсяная мука (или цельнозерновая) — 150 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль - ½ ч. л.
Подсушенные травы (орегано, базилик) по вкусу Семена (кунжут, льняные или подсолнечника) — для посыпки
Приготовление:
Кабачок натереть на мелкой тёрке, отжать лишнюю жидкость. Добавить яйца, соль, специи и хорошо перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто. Переложить массу в форму, сверху присыпать семенами. Выпекать при 180 °С около 35-40 минут до румяной корочки. Остудить и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита