Марина Шатова (Пантина)

Торт «Птичье молоко»🥰 Ингредиенты: - желток - 4 шт - сахар - 50 гр - мука - 60 гр - разрыхлитель - 1/2 ч.л - сливочное масло - 30 гр Суфле: - белки - 4 шт - соль - щепотка - масло сливочное - 120 гр - сгущенное молоко - 60 гр - сахар - 270 гр - вода - 120 мл - агар-агар - 70 гр Шоколадный ганаш: - темный шоколад - 70 гр - сливки 33-35 % - 70 гр.