Татьяна Мухаметова (Криницына)

ЗАЛИВНОЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ

Ингредиенты:
Начинка:
Картофель – 300 г
Фарш куриный – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Прованские травы – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Сл. масло – 50 г
Растительное масло – 2 ст.л.
Тесто:
Кефир – 300 мл
Яйцо – 1 шт.
Мука – 250-300 г
Соль – 1 ч.л.
Сода – 1 ч.л.
Растительное масло – 2 ст.л.
Диаметр формы: 22 см
Приготовление:
Начнем с приготовления начинки. Овощи очищаем.
Лук нарезаем небольшим кубиком. Морковь натираем на тёрке.
Выкладываем на сковороду с растительным маслом и пассеруем на среднем огне 5-7 минут до относительной мягкости.
К овощам выкладываем фарш и обжариваем вместе до готовности ещё минут 7-10.
Тем временем режем небольшим