Антонина Жилина(Резникова)

Добрый день, мои дорогие! Выходные — это особое время, когда дом наполняется теплом и ароматом свежей выпечки. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом нашего семейного «Пирога выходного дня», который выручает меня в любое время года. Изначально этот рецепт задумывался как летний, но он настолько универсален, что я готовлю его круглый год. Сегодня я пеку его с замороженными абрикосами из своих запасов. Вкус получается таким же ярким и насыщенным, как летом! ☀️❄️ Если же абрикосов в морозилке не оказалось — не расстраивайтесь. Этот рецепт чудесно сочетается с яблоками или грушами, так что пирог всегда получается разным, но неизменно вкусным. Пошаговое приготовление: В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте щепотку соли и 200 граммов сахара. Взбейте венчиком до лёгкой пены. Добавьте 180 граммов растопленного сливочного масла и 250 миллилитров кефира (или йогурта без добавок). Перемешайте до однородности. Просейте 400 граммов муки и смешайте с 10 граммами разрыхлителя. Аккуратно введи

Знаете, бывают такие рецепты, которые так сильно нравятся, что готовишь их снова и снова? Вот этот пирог со сливами – как раз из таких! Я его так люблю, потому что готовится он очень просто, а продукты для него всегда под рукой. Пирог получается ароматным, сливочным, с приятной кислинкой слив и лёгким хрустом миндаля. Идеально для чаепития, когда хочется чего-то домашнего и вкусного. Бисквитное тесто: сливочное масло – 115 г; сахар – 160 г; яйца – 3 шт.; лимонный сок – 1 ч.л.; миндальный ароматизатор – несколько капель; мука – 190 г; разрыхлитель – 1 ч.л. Начинка: сливы – 400 г. Дополнительно: миндальные лепестки. В глубокой миске соедините 115 г сливочного масла, предварительно размягчив его, и 160 г сахара. Тщательно взбейте миксером до получения светлой и воздушной массы. Важно, чтобы масло и яйца были комнатной температуры – так тесто получится более однородным. Затем, не прекращая взбивать, по одному добавляйте яйца. Между каждым добавлением хорошо пробивайте массу миксером. Для