Фаршированные баклажаны - это любовь с первого кусочка. А как насчет горячей запеканки? Точное попадание в сердечко каждого гурмана! А если эти два блюда сложить воедино? Мы решили приготовить нежную запеканку из баклажанов с фаршем, перцем и томатным соусом.
Чтобы приготовить запеканку из баклажанов с фаршем и перцем, нам нужно:
5 небольших баклажанов
Для начинки:
2 ст.л. растительного масла
350 г фарша
1/2 сладкого перца
1 луковица
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. тмина
1 ч.л. тимьяна
1 щепотка корицы
1 ч.л. соли
2 ст.л. томатной пасты
около 250 мл томатного соуса
Кроме того:
100 г сыра
4 перца (у нас пикантные остроконечные перцы)
Для томатного соуса:
2 ст.л. томатной пасты
1/2 ч.л.