Галина Шабанова (Лукьяненко)

Шашлык из курицы в духовке

Ингредиенты:
Филе курицы — 2 Штуки
Растительное масло — 2 Ст. ложки
Чеснок — 2 Зубчика
Сахар — 1 Ст. ложка
Кориандр — 1 Ст. ложка (сухой или свежий)
Соевый соус — 1 Ст. ложка
Перец чили, соль — - По вкусу
Приготовление:
Шпажки замачиваем в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезаем длинными полосками.
Затем филе курицы нанизываем на шпажки гармошкой. И опускаем в маринад, который готовим из: растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрываем все это дело пленкой и убираем мариноваться в холодильник на 2 часа.
После того, как мясо замариновалось, разогреваем духовку до 200 градусов. Шашлычок укладываем в удобн

Картофельные корзиночки с грибами и сыром

Мини-корзиночки из картофеля с начинкой — идеальная закуска или гарнир.
Вкусно, сытно и эффектно выглядит на столе
Ингредиенты:
Картофель — 4 средние штуки
Яйцо — 1 шт.
Грибы шампиньоны — 200 г
Лук — 1 шт.
Сыр твёрдый — 70 г
Сливочное масло — 20 г
Соль, перец, специи — по вкусу
Приготовление:
Картофель натрите на мелкой тёрке, отожмите лишнюю жидкость, смешайте с яйцом, солью и перцем.
Разложите массу по формочкам для маффинов, формируя «корзиночки».
Выпекайте при 190 °C около 15 минут, чтобы основа подрумянилась.
Грибы и лук обжарьте на сливочном масле, приправьте.
Разложите начинку по корзиночкам, сверху