Анатолий Волчков

Покажу, как очень легко готовлю натуральную колбасу и ветчину. Никакой специальной оболочки не потребуется и ветчинница тоже не нужна. Все невероятно просто. Вид, вкус и аромат у колбасных изделий прекрасный. Можно подавать в качестве мясной нарезки (все гости будут в восторге). А еще с такой ветчиной готовлю разные салаты. Готовить можно из любого мяса. Покажу на примере свинины и курицы. 1. Домашняя куриная ветчина. Невероятно вкусная! Филе куриной грудки (300 г) нарезаем на небольшие кусочки и отправляем в миску. Филе куриных бедер без кожи (300 г) нарезаем на крупные куски, выкладываем в чашу блендера и измельчаем до густого, почти однородного фарша. Выкладываем в миску. Добавляем нитритно-посолочную смесь, она еще называется нитритная соль 0,6% (10 г) и молотый черный перец (2 щепотки). Можно добавить сушеный чеснок, любые другие специи. Ветчина только с молотым перцем получается очень вкусной. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг фарша добавляю 17 г нитритной соли

Есть вещи, к которым мы привыкаем настолько, что и не задумываемся: «Ну WD-40 же справится, зачем что-то выдумывать?» Но, как это обычно бывает в ремонте, реальность быстро возвращает на землю. Стоит попытаться открутить старую ржавую гайку в труднодоступном месте, и в руках остаётся сломанный болт, а впереди маячит неприятный вечер с высверливанием. Именно после очередной такой «радости» я всерьёз задумался над альтернативой. Так появился рецепт проникающей смазки, которая по эффективности обходит WD-40 в разы. Этот вариант создавался специально под старые, полностью закисшие узлы. Здесь важна химия: состав не просто смазывает, а ещё и работает с самой ржавчиной. Состав: Как сделать: Получается жидкость, которая проникает глубоко, разъедает ржавчину и одновременно смазывает резьбу. На тестах вал на машинке трения не удалось остановить усилием более 11 кг — WD-40 сдался на 4. На практике эффект ещё заметнее: достаточно сбрызнуть ржавую шпильку — преобразователь тут же «срабатывает», п

Мне 58. Живот — как будто проглотил футбольный мяч. Ни втянуть, ни спрятать. В майке — как будто шестой месяц. Думал: пиво, возраст, ну и ладно. Пока в санатории под Сочи пожилой диетолог не сказал почти шепотом: — Это не жир. Это висцеральный жир. Он сидит у тебя внутри. Он давит на сердце, на печень, на кишечник. И он тебя убьёт, если не займёшься собой. Я рассмеялся. А потом — перестал. Он показал мне схему. Стало не до шуток. Знаешь разницу между “толстенький” и “внутренне в опасности”? Вот она: Он сдавливает сердце, мешает печени, глушит кишечник. Органам негде работать. Он выделяет гормоны воспаления, повышает давление, сахар, уровень стресса. Он в 3 раза увеличивает риск инфаркта, диабета, инсульта и даже онкологии. Это не “возрастное пузо”. Это бомба с таймером внутри тебя. Проверка реальности. Вот 5 признаков, что у тебя не просто живот — а опасный жир внутри: Если ты узнал себя хотя бы по трём пунктам — это сигнал. Сильный. Срочный. Личный. Помнишь того старого диетолога из с