Татьяна Колесниченко(БУГА)

Кабачковые блинчики. Ингредиенты: - 450 г кабачков - 4 яйца - 600 мл кефира - 75 мл сливочного масла - 1 ч.л соды - 300 г муки - 1/2 ч.л соли - зелень Блинчики получаются нежными, тонкими и упругими. Можно подавать со сметаной или завернуть в них начинку. Даже самый хороший рецепт может испортить плохая сковорода. Я фанат посуды Tefal уже много лет. Поэтому рекомендую ее уверенно. Перейти на Ozon: https://vk.cc/cZKljL #летниерецепты #моягрядка

Перейти на Ozon: https://vk.cc/cZEO60 Да, я когда-то тоже не знала, что для окрошки надо делать специальную заправку, и тогда она получится намного вкуснее: хоть на кефире, хоть на квасе! Первым делом нарезаем небольшими кубиками огурцы, колбасу, яичные белки, редис, картошку и перекладываем в кастрюлю. Я готовлю в стеклянной жаропрочной кастрюле объёмом 1.9 л. Она очень красивая — через прозрачные стенки невероятно эстетично смотрятся все яркие ингредиенты! При этом посуда практичная: из прочного боросиликатного стекла, с ненагревающимися ручками, подходит для газовых, стеклокерамических и электрических плит, а ещё её можно мыть в посудомойке. Мелко нарезаем пучок укропа с зелёным луком. Одну часть зелени перекладываем к нарезанным продуктам, а вторую оставляем для заправки. Для приготовления заправки перекладываем зелень в ступку, добавляем соль крупного помола и перетираем, чтобы зелень выделила сок. Далее добавляем яичные желтки, горчицу и лимонный сок. Перетираем всё вместе до состояния однородной кашицы и заправка готова. Остаётся переложить её в кастрюлю. С такой заправкой окрошка получается невероятно ароматной, с насыщенным вкусом. Добавляем кефир с газированной водой или квас — тут уж кто как любит. Тщательно перемешиваем, даём настояться 15-20 минут в холодильнике. Подаём, добавив ложечку сметаны. #озеленетькаккруто #допосле