Натали Смирных-Николаева

В последнее время пеку его очень часто, потому что это невероятно вкусно и готовится просто. Этот пирог как раз из той серии, когда «и торта не нужно» — он самодостаточный, красивый и всегда производит фурор! Делюсь рецептом, который прочно обосновался на моей кухне! Искренне советую и вам приготовить. Продукты разделены на три части: тесто, ягодная начинка и творожная начинка. Удобно готовить, когда все ингредиенты уже на столе и отмерены. Для теста: Для ягодной начинки: Для творожной начинки: Сначала подготовим ягоды. Берем ягоды, я люблю с кислинкой, например с вишней вкусно, я готовлю сегодня с клюквой и брусникой, то что было в холодильнике 260 грамм ягод. Кладем в кастрюлю, прогреваем чтобы ягоды начали давать сок, заранее не размораживаю. Затем добавляем сахар 40 грамм, и крахмал 15 грамм, у меня картофельный, можно и кукурузный. Помешивая варим до загустения, снимаем с огня и даем остыть. Приготовим тесто, в миску разбиваем 4 яйца, 130 грамм сахара, щепотку соли и взбиваем до

На сцену выходит худой, невероятно бледный человек с впалыми щеками, пронзительным взглядом и длинными, скрюченными пальцами, больше похожими на паучьи лапы. Он берет в руки скрипку, и зал замирает. Из-под смычка льются звуки такой нечеловеческой красоты и сложности, что по спине зрителей бегут мурашки... Он играет так быстро, что струны кажутся размытым пятном, а его скрипка издает звуки, похожие то на плач ребенка, то на смех безумца, то на шепот самого Сатаны. Неудивительно, что по Европе XIX века поползли слухи, якобы Николо Паганини заключил сделку с Дьяволом. Но где заканчивается миф и начинается реальность? Почему величайшего виртуоза в истории музыки прозвали "скрипачом Дьявола"? Прозвище родилось не на пустом месте. Паганини был не просто гением - он был революционером, перевернувшим представление о возможностях скрипки. Он исполнял произведения такой сложности, что современные ему музыканты не могли повторить их годами. Он мастерски использовал пиццикато (игра пальцами, а не