Oks Drobnik

Приветствую Вас на канале Вкусно Просто Быстро! Хочу представить вам торт Птичье молоко. Привет из СССР. Почему такое название? Потому что этому рецепту как минимум 50 лет. Я буду готовить не суфле торт, а торт на основе шоколадного бисквита с шоколадной глазурью. Крем будет на основе манной крупы и сгущённого молока, а сверху торт заливается шоколадной глазурью. Готовится из простых продуктов и получается очень вкусный. 📌 Пошаговый видео рецепт ⬇️ (нажмите) Давайте приготовим! 💖 Рецепт шоколадного бисквита на сыворотке или кефире - https://dzen.ru/a/aKJLZDJuW1FGhcbX Пока печется бисквит, приготовим крем. Для его приготовления нам понадобится 300 мл молока, 60 г, это примерно 3 полные столовые ложки манной крупы. 1 банка сгущённого молока 300 мл и 3,25 ч.л. лимонной кислоты. Лимонную кислоту можете добавлять по своему вкусу. Высыпаем манку в небольшую кастрюлю и заливаем холодным молоком. Перемешиваем. Я беру манку, маркированную на упаковке буквой «М». Это значит, что она изготовлен

Секрет — взбитые белки. Они отдельно взбиваются с сахаром, а уже потом вводятся в тесто. За счет этой хитрости выпечка получается особенно нежной, она немного напоминает по текстуре суфле. Совет! Лучше всего использовать творог жирностью 9%. Влажный он будет или сухой — особой роли в этом рецепте не играет. Форму (лучше всего использовать стеклянную, подходящий диаметр 25-26 см) смазать кусочком сливочного масла. Духовку включить на разогрев в режиме «верх-низ» до температуры 180 градусов. Яйца разделить на желтки и белки. В глубокой миске соединить творог, желтки, половину сахара (то есть 75 г) и ванильный сахар. С помощью погружного блендера взбить массу, чтобы творог стал однородным. Добавить сметану и изюм (отдельно запарить и обязательно обсушить). Размешать лопаткой или ложкой. Всыпать пшеничную муку. Снова все хорошенько размешать ложкой. Отдельно взбить белки со щепоткой соли, а затем постепенно ввести оставшийся сахар (75 г). Взбить до мягких пиков. Можно использовать миксер

Чаще всего клубничное варенье варят привычным для всех способом: засыпают ягоды сахаром и уваривают до готовности в один или в несколько приемов. Но можно приготовить клубничное варенье без варки ягод. Способ более щадящий, за счет чего плоды сохраняют гораздо больше витаминов. В рецепте клубника не кипятится и не варится, а просто выдерживается в горячем сиропе, то есть ягоды не подвергаются прямой тепловой обработке. Они упариваются, по аналогии с компотом. Клубника сохраняет свой натуральный вкус, плотность и форму, но становится чуть бледнее, так как отдает свой цвет и аромат сиропу. Рецепт понравится тем, кто не любит долго возиться с заготовками. Нужно будет трижды проварить сироп, но это - 10 минут, остальное время уходит на пассивное ожидание. Минимум усилий — и варенье готово! Общее время: 6 часов / Время приготовления: 10 минут / Выход: 400 мл Для закатки идеально подходят мелкие ягоды, целые, сладкие и плотные, с ярко выраженным ароматом. Я перебираю плоды, оставляя только