Сергей Соловьев

Харчо — одно из самых известных блюд грузинской кухни, густой пряный суп с мясом и рисом. Он отличается насыщенным вкусом с легкой кислинкой, за которую отвечает соус ткемали либо тклапи — пюре из алычи или кизила, высушенное тонкими пластинами. Food.ru рассказывает, как приготовить дома классический вариант супа харчо и другие не менее вкусные версии. Что входит в состав харчо Харчо часто включают в подборки лучших похмельных блюд, зимних и согревающих супов. Но у этого блюда множество вариаций: его состав и способ приготовления меняются от региона к региону и от кухни к кухне. Где-то харчо будет больше похож на суп в привычном понимании, а где-то — уже напоминать рагу. Он хорош именно тем, что позволяет импровизировать с ингредиентами. Для классического рецепта вам понадобятся: Мы сделали для вас подборку из восьми рецептов харчо — как традиционных, так и необычных. Начинать рекомендуем с классики, а потом уже экспериментировать. Так вы будете точно знать, какие ингредиенты можно зам

Когда хочется удивить гостей или разнообразить семейный ужин, фаршированные помидоры — идеальное решение! Это блюдо выглядит эффектно, но готовится на удивление легко. Сочные томаты с ароматной мясной начинкой и золотистой сырной корочкой станут украшением любого стола. ✔ Необычная подача — красиво смотрится на праздничном столе ✔ Универсальность — можно подавать как горячую закуску или основное блюдо ✔ Польза — томаты сохраняют витамины при запекании ✔ Простота — минимум ингредиентов, максимум вкуса ✔ Крупные помидоры (крепкие) — 6 шт. ✔ Фарш (говяжий или смешанный) — 300 г ✔ Рис — 100 г (отварной) ✔ Лук — 1 шт. ✔ Чеснок — 2 зубчика ✔ Сыр (твердый) — 100 г ✔ Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок ✔ Соль, перец, специи — по вкусу ✔ Оливковое масло — 2 ст. ложки Подавайте горячими, украсив зеленью. Идеально сочетаются с: Совет: Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку прованские травы или щепотку копченой паприки. 🔥 Хотите сделать блюдо еще вкуснее? Используйте свежий фарш

(Приготовление в процессе прогрева тандыра, русская кухня) Лисички тщательно промыть, крупного нарезать или нарвать руками на части. Лук очистить, нарезать кубиком. Укроп мелко нарезать. В период прогрева тандыра поместить казан в тандыр на открытый огонь. Казан сильно прогреть, налить растительное масло. Обжарить сразу вместе лисички и  лук  в  течение  5-7  минут. Вылить сметану, перемешать, довести до кипения, посолить  по вкусу, посыпать рубленым укропом. Еще больше рецептов для тандыра вы найдете на нашем сайте

Всем привет. Перед выходными хотелось бы показать очень простой рецепт маринада шашлыка, который будет готов к мангалу всего за 10 минут. Не стоит брать покупное готовое мясо, просто замаринуйте свинину по этому рецепту. Нам понадобится Лук в данном рецепте не нужен! Готовим на мангале обычным способом. Супер сочный и мягкий шашлык без затрат времени и покупной химии из магазина. Если собрался на природу, но нет времени мариновать, используйте именно этот рецепт.