Ольга Сироткина (Соколова)

Это один из самых простых и вкусных рецептов картофельного рагу. Без мяса оно получается более диетическим. Чтобы накормить большую семью, в состав блюда необходимо добавить свинину. Для приготовления ароматного и калорийного ужина вам понадобится: Прежде чем приготовить вкуснейшее рагу, нужно заняться мясом. Промытую и обсушенную свинину нарезают ломтиками и отправляют в горшочки, на дно которых уже налито растительное масло. Сверху кладут полоски соленых огурцов, полукольца лука и кубики картофеля. Все это солят, приправляют специями и смазывают майонезом или сметаной. Сверху насыпают слой тертого сыра. Подготовленные таким образом горшочки накрывают крышками и ставят в разогретую духовку. Тушеный картофель со свининой и солеными огурцами готовят при температуре сто девяносто градусов. Как правило, время пребывания в духовке составляет не менее сорока пяти минут. При необходимости его продлевают еще на четверть часа. Готовый картофель посыпают рубленой зеленью и подают.