Людмила Бутусова

Минимум продуктов и очень вкусно. Перед запеканием разрезаю рыбу так, что она получается, как будто на подставке, и готовая элегантно лежит на тарелке. Такой способ очень простой и подходит для рыбы небольшого размера с головой или без нее. Морской окунь получается сочным, ароматным, очень вкусным и без каких-либо маринадов. Все очень просто и вкусно. Порции 8 Время подготовки 25 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты Инструкции 1. Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей (плавники оставляем). У меня морской окунь довольно большой, поэтому получается 8 порций, если подавать с гарниром. 2. Размещаем рыбу спинными плавниками к себе и делаем на ней по 4 разреза. Нож немного уводим в сторону. 3. Переворачиваем на другую сторону, делаем надрез посередине до центральной кости, сначала нож уводим вправо, немного срезая филе с кости, а затем влево. 4. Всю рыбу солим, посыпаем черным перцем, немного поливаем лимонным соком, маслом и распределяем. Срезанное филе с нижней стороны рыбы отгиба

Вместо лапши, вермишели и круп добавляю в супы другие основы, которые дают супам сытность и отличный вкус. Три основы замешиваются за считанные минуты, а одна основа необычная (вы точно ее еще не готовили). Все эти дополнения дают не только сытность, но и влияют на вкус супов. Зачем? Чтобы разнообразить ежедневный рацион :)) 1. Суп затируха. На 3 литра. Суп можно готовить из любого мяса (у меня индейка, 2 фаланги крыла, вес 600 г). Индейку отправляем в кипящую воду (1/2 кастрюли объемом 3,5 литра). Добавляем соль, лавровый лист, варим после закипания 20 минут на слабом огне. Снимаем образующуюся пену. Пока варится индейка, на растительном масле (3 ст. л.) обжариваем мелко нарезанный лук (1 шт.) и крупно натертую морковь (1 шт.). Затем добавляем нарезанный помидор, жарим еще 3 минуты и заправка для супа готова. Через 20 минут после начала приготовления мяса добавляем мелко нарезанный картофель (4 шт. среднего размера) и варим 10 минут. Пока варится картофель, готовим быструю основу. В м