Надежда Тюкавина(Ларионова)

Вы сдали анализ крови. Результат: холестерин — 6,8 ммоль/л. Врач вскидывает руками: «Слишком высоко! Вам нужны статины. Иначе — инфаркт через 5 лет». Вы идёте домой — и начинаете читать интернет. Находите: «Холестерин — не враг» «Статины не спасают» «Это — ловушка фармкомпаний» «Ваша печень производит холестерин — он вам нужен!» И вы запутались. Кто прав? Что на самом деле происходит с этим веществом, которое называют «вредным», но без которого вы бы умерли за час? Эта статья — не про «как снизить холестерин». Это — научное расследование, которое разрушает самые укоренившиеся мифы о холестерине. Здесь — нет советов «ейте овсянку» или «пейте чесночную воду». Здесь — только факты из The Lancet, BMJ, Cochrane, данных ВОЗ и реальных исследований, которые фармацевтические гиганты хотят скрыть. Холестерин — это жироподобное вещество, которое вырабатывается в печени (около 80%) и поступает с пищей (20%). Он не является «токсином». Он — основа жизни. Без холестерина: — Вы не могли бы производи

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за