Елена Гладкова

Огурцы по фински, попробуете один раз и будете закрывать каждый год!

Ингредиенты на 1 кг огурцов:
Огурцы 1 кг
Вода 1 л
Сахар 100 г
Соль 50 г
Уксус 9% 100 мл
Зернистая горчица 2 ст. л.
Лавровый лист 4 шт.
Чёрный перец горошком 10 шт.
Душистый перец 3 шт.
Приготовление:
Огурцы хорошо моем и замачиваем в холодной воде на 2 3 часа, чтобы стали хрустящими.
Раскладываем по стерильным банкам, добавляя лавровый лист, чёрный и душистый перец.
Для маринада воду доводим до кипения, добавляем сахар и соль, размешиваем до растворения.
Снимаем с огня, вливаем уксус и добавляем зернистую горчицу, перемешиваем.
Заливаем горячим маринадом огурцы в банках.
Стерилизуем банки с огурцами 10 15 минут (в зависимости от объёма), затем закатываем.
Переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.
Банки и крышки обязательно должны быть стерильными, чтобы заготовка хорошо хранилась всю зиму.
Сохраняйте рецепт себе и делитесь с подругами!
Спасибо, что заглянули! Всего доброго вам!
Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты, подписывайтесь на мой канал в МАХ, он и там называется «Наталья Атаманюк | Рецепты».

Ленивые ЛЕПЕШКИ ХЫЧИНЫ с сыром и картофелем

Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- сыр 300 гр (у меня сулугуни)
- мука 350 гр (+-)
Приготовление:
1. Картофель варим, сливаем воду и разминаем в пюре. Добавляем сыр и перемешиваем. Далее добавляем муку и замешиваем тесто.
2. Готовое тесто делим на части и формируем шарики. У нас получится 14 лепёшек. Каждую раскатываем и обжариваем на сухой сковороде.
3. Горячие лепёшки обязательно смазываем сливочным или топлёным маслом. Подаём со сметаной. Это очень вкусно! Всем приятного аппетита!
#лепёшки #хычины #рецепты #кулинария