Валентина Нефедова (Шабанова)

Почему для меня удобнее составлять меню заранее на неделю и потом готовить по нему, не отступая от плана? Потому что можно заранее запланировать, что из продуктов есть дома, что надо докупить (мы же за городом живем, в супермаркет раз в неделю ездим, в субботу). Можно найти более бюджетные рецепты, разделить пакет макарон, кочан капусты, пачку молока на 2-3 раза, чтобы ничего не оставалось и не испортилось. Так что я - за планирование при готовке, мне так удобнее и проще. Ну, и трачу меньше денег, в отличие от тех, кто ходит в магазин каждый день, покупает что-то готовое, или то, что на глаза попалось. Я на неделе только молоко, хлеб обычно докупаю. В деревенском магазинчике в 3 км от дома. Блюда выбираю такие, чтобы получилось просто, недорого и вкусно (понятно, что вкусно - у всех разное, кто-то суп не ест, кто-то тушеную капусту терпеть не может или его от яблок воротит). Но своим меню на рабочую неделю, то есть с понедельника до пятницы, на 5 дней, поделюсь. Может, кому-то приглян

Приготовить этот крем очень просто, а получается безумно вкусно. Яйцо 4 шт. Сахар 2 ст. Соль 1 щепотка Ванилин 1 пачка Мука 5 ст. л. Молоко 1 литр Масло сливочное 250 гр. Первым делом я подготавливаю все ингредиенты. Далее берём сотейник и в первую очередь смешиваем сахар и яйца. Лучше всего это делать с помощью блендера или миксера, для того чтобы получилась однородная масса. Следующий шаг, добавляем муку, ванилин и молоко и ещё раз хорошо смешиваем миксером. Ставим кастрюлю с нашей смесью на плиту. На небольшом огне, постоянно помешивая, доводим до кипения. Крем должен загустеть. Как только закипела кремовая масса, добавляем сливочное масло. Хорошо размешиваем до полного растворения масла. Перед применением готовый крем обязательно нужно остудить. Накрываем пакетом, чтобы пакет лежал прямо на креме. Убираем в прохладное место до полного остывания. После остывания крем готов к использованию. С заварным кремом можно готовить огромное количество десертов, пирожных, тортов.

Скумбрия полезная и очень вкусная рыба. Скумбрию можно запекать, мариновать и солить. Я хочу предложить сегодня, очень простой рецепт засолки скумбрии. Рыба получается в меру солёная, пряная и очень нежная. Скумбрия засоленная по этому рецепту уже через сутки будет готова. Такая рыба съедается очень быстро. Подаём к столу скумбрию с украсив кольцами лука и немного полив рыбку ароматным подсолнечным маслом и соком лимона. Ингредиенты: Приготовление: Первым делом приготовим рассол. Для этого в кастрюлю наливаем 1 литр воды. Также всыпаем сахар, соль, чёрный и душистый перец, гвоздику и лавровый лист. Перемешиваем и ставим кастрюлю на плиту. Периодически помешивая доводим до кипения. После закипания провариваем рассол в течении 5 минут и снимаем с огня. Оставляем рассол до полного остывания. Пока рассол остывает подготавливаем скумбрию. У скумбрии отрезаем хвост, голову и плавники. Потрошим рыбу и удаляем внутренности. Также нужно удалить и чёрную пленку у рыбы. Далее скумбрию

Всем привет! С вами Валентина, и сегодня мы продолжаем рубрику "Экономное меню". Смысл этой рубрики заключается в том, что я заранее составляю базовое меню сразу на 2 или 3 дня для семьи из 4-х человек: я, муж и дети школьного возраста (дочь 12 лет, сын 6 лет). Я покупаю большую часть продуктов по заранее составленному списку и стараюсь уложиться в определённый бюджет. Об основных принципах моей экономии на продуктах питания можно прочитать здесь. Это курица, кефир, мука, яйца, творог, сыр, сметана, хлеб, разрыхлитель, картофель, лук и морковь. Стоимость закупки продуктов составила 1080 руб. Остальные продукты, которые у меня есть в наличии, в том числе и продукты со своего огорода, по возможности, рассчитаю их стоимость по граммам. Это кабачок (которых в этом году у меня очень много, я их заготовила и заморозила на зиму), огурцы, гречка, сахар, подсолнечное масло и небольшие перчики. Итого, общая стоимость с округлением составила 1350 рублей. • Яйца – 1 шт. • Чеснок – 2-3 зубчика