Swetlana Pauli (Frank)

Вареники. Ингредиенты для рецепта: для теста: - Мука- 400 гр - Яйцо- 1 шт - Соль- 1 ч.л - Кипяток- 190 мл - Масло растительное- 3 ст.л Для начинки: - Картошка- 500-600 гр - Лук- 1 шт - Соль, перец Как приготовить: 1. В муку добавляем яйцо, соль, масло перемешиваем. Вливаем кипяток перемешиваем сперва лопаткой, затем замешиваем руками. Оставляем отдохнуть на 15-20 минут 2. Картошку отвариваем, сливаем всю воду. 3. Лук обжариваем на масле. Обжаренный лук добавляем к картошке, по вкусу добавляем соль и перец. 4. Тесто раскатываем не слишком тонко, выкладываем начинку и лепим вареники. Края обязательно зажимаем чтобы не вытекла начинка. 5. Отвариваем в подсоленной воде.