Екатерина Бражникова ( Чуркина)

Я в ВОСТОРГЕ... Пирог САМ превращается в торт прямо в духовке...

Иногда хочется побаловать себя и близких домашней выпечкой, но не тратить на это много времени и сил. Особенно если речь идет о приготовлении глазури — ее нужно варить, следить, чтобы не подгорела, добиваться нужной консистенции. Но этот рецепт меняет правила. Здесь часть теста, отлитая в начале, после выпечки превращается в мягкую, блестящую шоколадную пропитку. Все происходит само собой, когда горячий корж встречается с прохладной жидкостью. Получается два в одном: нежный кекс и насыщенная шоколадная глазурь.

Я в ВОСТОРГЕ... Пирог САМ превращается в торт прямо в духовке...

Иногда хочется побаловать себя и близких домашней выпечкой, но не тратить на это много времени и сил. Особенно если речь идет о приготовлении глазури — ее нужно варить, следить, чтобы не подгорела, добиваться нужной консистенции. Но этот рецепт меняет правила. Здесь часть теста, отлитая в начале, после выпечки превращается в мягкую, блестящую шоколадную пропитку. Все происходит само собой, когда горячий корж встречается с прохладной жидкостью. Получается два в одном: нежный кекс и насыщенная шоколадная глазурь.

Киевский торт в домашних условиях Ингредиенты: Коржи: Орехи (у меня фундук и кешью) - 200 г (заранее пожарить на сухой сковороде) Сахар - 50 г Мука - 50 г Белки - 6 шт Лимонный сок - 1 ч.л. Сахар - 100 г Крем #1: Сливочное масло - 150 г Сгущённое молоко - 300 г Крем #2: Сливочное масло - 150 г Сахарная пудра - 100 г Какао - 30 г Берем жареные орехи фундук и кешью добавляем сахар, муку, хорошо перемешиваем и убираем в сторонку. Дальше берем 6 яичных белков, взбиваем, добавляем лимонный сок, сахар и взбиваем до крепких пиков. Дальше добавляем ореховую смесь, хорошо перемешиваем, выкладываем в формы (у меня их 2 по 20 сантиметров в диаметре) и выпекаем 90 минут. Коржи готовы. Для первого кр