ЕЛЕНА КАСАБОВА И АРМЕН ГАСПАРЯН

Девочки, попробуйте эту итальянскую муку, я ее использую уже много лет. После этой муки к обычной магазинной возвращаться уже не захочется. Она из мягких сортов пшеницы, но сильная - с белком 13 г и силой W 400. ➡️ https://vk.cc/cZb5KU Тесто с ней получается эластичнее, лучше поднимается, держит форму и даёт более красивую, воздушную текстуру. Особенно хороша для хлеба, пиццы, булочек, сдобы, куличей, кексов и любой выпечки с длительной расстойкой. Меняешь всего один ингредиент, а вкус, структура и качество теста становятся заметно лучше. Корзиночки готовятся элементарно и быстро, если имеется повидло. Примерно за 1 час. Повидло можно купить в магазине или приготовить дома. Яблочное найдете в ленте. Тесто: - Мука - 250 г (или 200 г муки + 50 г крахмала) - Сахарная пудра - 90 г - Ванилин - 1 г - Разрыхлитель - 1 ч.л. - Соль - 1/3 ч.л. - Сливочное масло - 100г - Яйцо - 1 шт (С0) - Фольга+фасоль 🔥180 градусов - 10+10 минут Повидло (1 л.): - Сливы (вишня, абрикосы, клубника, малина, голубика, яблоки и тд.) - 1,3 кг - Сахар по вкусу (я не добавляла) - Сок лимона - 1/2 шт - Кукурузный крахмал - 1 ст.л. (для загущения) Белковый заварной крем: - Яичный белок - 3-4 шт (90 г) - Соль щепотка - Сахар - 180 г - Вода - 70 г - Сок лимона - 1 ч.л. Насадка MRF 1E Корзиночки храните в контейнере в холодильнике - 3 дня. #мука #выпечка #шопсконтент #шопсы #шопсмарафон #заказывай_на_ozon #ozon #шопс #шопсики #шопсчарт #ugc #блогер #распаковкатоваров #маркетплейсы #обзортоваров

1 час=2 кг сырников белковых, вкусных и не банальных! Часть сырников я сразу замораживаю, а часть готовлю и после этого только замораживаю, поэтому утром остаётся только быстро их разогреть и приготовить кофе! У меня растворимый латте от LeafToGo без сахара и лишних калорий - артикул WW533002 Белый шоколад + клубника Вишня + мак Ингредиент: •1 кг творога в брикете •2 яйца •200-270 Гр рисовой муки •сахарозаменитель по вкусу •10 гр ванильного сахара •рисовая мука для обвалки Начинка: •200 гр клубники свежей •1- 2 ст л кукурузного крахмала •100 гр белого шоколада Начинка 2: •200 гр вишни свежей •1 - 2 ст л кукурузного крахмала •сахарозаменитель по вкусу •40 гр мака Смешиваем все ингредиенты для творожной основы, творог должен быть сухим, если мокрый то лучше перетереть через сито или мясорубку! Делим на 2 равные части, в первую часть добавляем клубнику с шоколадом, если клубника дает много сока, добавляем еще крахмала, можно заменить свежую клубнику на сублимированную и не добавлять крахмал, сформированные сырники обваливаем в рисовой муке и убираем в заморозку. Во вторую часть добавляем мак, вишню посыпаем сахарозаменителем по вкусу и крахмалом, если жидкости много, добавляем больше крахмала, можно заменить на сублимированную вишню и убрать сахарозаменитель и крахмал! Сформировать сырники. Обвалять в рисовой муке и убрать в заморозку. Лосось + укроп Вяленые томаты + моцарелла Ингредиенты: •1 кг творога в брикете •2 яйца •200-270 Гр рисовой муки •0,5 ч л соли, сущего чеснока, перца •рисовая мука для обвалки Начинка: •200 гр слабосоленой форели •пучок укропа •70 гр творожного сыра Начинка 2: •100 гр вяленых томатов •100 гр моцареллы •100 гр пармезана Смешиваем все ингредиенты для творожной основы, творог должен быть сухим, если мокрый то лучше перетереть через сито или мясорубку! Делим на 2 равные части, в первую часть добавляем нарубленую рыбу, укроп и творожный сыр, сформированные сырники обваливаем в рисовой муке и убираем в заморозку. Во вторую часть добавляем нарезанные вяленые томаты без лишнего масла, натер уж моцареллу и пармезан, перемешиваем и формируем сырники. Обвалять в рисовой муке и убрать в заморозку. Готовим на самом медленном огне ролл крышкой на сухой сковороде, 7-10 минут, затем переворачиваем и делаем тоже самое. Затем убираем крышку и подсушиваем еще по паре минут с каждой стороны, чтобы обрадовалась корочка!

Низкий поклон всем врачам, работающим в тяжелых условиях! Всем, кто каждый день на работе совершает подвиг во имя жизни. ❤️❤️❤️