Галина Бобрович (Никитюк)

Почему в советских столовых винегрет был вкуснее?

Забудьте всё, что вы знали о винегрете. Эта заправка — играет по-новому
Знакомо чувство, когда готовишь классический винегрет, а на выходе получается просто «салат из вареных овощей? Знакомый до слез, простой, добрый, но… без изюминки. Такой, который едят скорее по привычке или из соображений пользы, но не для гастрономического удовольствия.
Я была в такой же ситуации, пока не попробовала винегрет, который перевернул мое сознание. Он был другим. Ярким, глубоким, собранным. Каждый ингредиент звучал солидно и отчетливо, а не просто был частью овощной мешанины.
Секрет