Ирина Дадычина

МАКОВЫЙ ЧИЗКЕЙК с ВИШНЕВЫМ ЖЕЛЕ 🍒 Ингредиенты на форму диаметром 18 см, высотой 6 см печенье 350 г сливочное масло 150 г (растопленное) сырный слой(все ингредиенты комнатной температуры): творожный сыр 500 г сахарная пудра 120 г яйцо 3 шт лимонный сок 15 г лимонная цедра от 1 лимона мак 20 г кукурузный крахмал 7 г (можно пропустить) сливки 33 % 180 г вишневое желе: вишня 200 г (размороженная вместе с соком) желатин 4 г вода 24 г сахар 90 г +-(по вкусу) Полный рецепт читайте 👉ТУТ

Куличи СЕМЕЙНЫЕ. Мой любимый рецепт куличей! Я перепробовала множество других рецептов, но всегда возвращаюсь к этому. Если вы приготовите такие куличи хотя бы раз, тоже сохраните себе этот рецепт. Он точно станет и вашим любимым! Все, кого я угощала, и все, кто попробовал приготовить по этому рецепту, сказали, что это ТЕ САМЫЕ, как в детстве! Настоящие куличи! Этот рецепт из старого монастыря. Так пекла моя бабушка, так печёт моя мама и я теперь всегда пеку куличи только так! Молоко обязательно кипячу и даю ему остыть до тёплого. Готовлю опару. Соединяю тёплое молоко и дрожжи. Молоко не должно быть горячим! Но и холодным оно тоже быть не должно. Градусов 36-37 - идеальная температура. Когда дрожжи растворятся, подсыпаю муку. Добавляю понемногу и перемешиваю до консистенции густой сметаны (тесто должно получиться как на оладьи). Оставляю опару в тёплом месте до увеличения примерно в 2 раза. Здесь важно, чтобы опара не осела! Как только поднимется - нужно добавлять в тесто. По времен