Юлия Писарева ( Cтарухина )

Медовик «30 минут»

Мои дорогие гурманы! Беспроигрышный рецепт медовика, который покорит вас не только вкусом, но и скоростью приготовления. Никакой возни с раскаткой теста! Готовим?! 🎵 Для теста: 🧈 Масло сливочное — 140г 🍚 Сахар — 100г 🍯 Мёд — 2 ст. ложки ⚪️ Сода — 1 ч. ложка 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука — 200-220г 🎵 Для крема (суперпростой и нежный): 🧀 Творожный сыр — 250г 🥛 Сливки 33% — 200 мл 🥫 Сгущёнка — 200г Приготовление: В сотейнике смешиваем масло, сахар, мёд. Доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Добавляем соду и не перестаем мешать! Масса начнет пениться, все идет по плану. Варим пару минут до появления карамельного оттенка. Убираем с плиты и даем массе немного остыть. Вмешиваем яйца венчиком. Затем частями добавляем просеянную муку до получения гладкого, немного жидковатого теста. Духовку разогреваем до 180°C. Противень застилаем качественным пергаментом (это важно!). Выливаем тесто, распределяем его в тонкий пласт. Выпекаем 10-12 минут до золотисто-красивого цвета. Готовый пласт разрезаем пока горячий на 3 аккуратных прямоугольника. У меня корж получился тонким (около 1.2 см), поэтому я каждый аккуратно разрезала еще раз вдоль. В итоге — 6 шикарных тонких коржей. Один пускаем на крошку для посыпки. Для крема просто взбиваем все ингредиенты 1-2 минуты до однородной пышной массы. Собираем торт, щедро промазывая кремом, и даем ему пропитаться хотя бы часик. Идеально, если хватит силы воли оставить его на ночь в холодильнике! Если Вам нравятся рецепты, присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/dachnyed (нажав: "Вступить" или "Подписаться") ТАМ МНОГО И ДРУГИХ ИНТЕРЕСНЫХ РЕЦЕПТОВ Ваш КЛАСС - лучшая награда для меня ☺ Спасибо за внимание ❤