
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Имбирные ПРЯНИКИ: идеальная форма и долго остаются мягкими!
Испечём имбирные пряники. Они идеально сохраняют свою форму во время выпечки и долго остаются мягкими. А ещё, они очень вкусные и подойдут для росписи глазурью. 100 г сахара 150 г мёда 100 г сливочного масла (у меня 82%) 1 яйцо 2 желтка 400 г муки (400-420 г) 1,5 ч. л. соды 2 ч. л. имбиря 1,5 ч. л. корицы 1/3 ч. л. мускатного ореха 1/3 ч. л. кардамона щепотка соли В кастрюле соединяем сахар, мёд и специи. На невысокой температуре нагреваем, пока весь сахар не растворится. Снимаем кастрюлю с плиты и с сразу же добавляем соду. Хорошо перемешиваем. Масса сильно вспенится. Когда пена начнёт опускаться, в два приёма подмешиваем сливочное масло. После масла добавляем яйцо и желтки. Хорошо вымешиваем венчиком. Всыпаем соль и добавляем муку. Количество муки будет зависеть от её качества и от конкретной марки. Я всегда добавляю 400 г, а потом если нужно, можно добавить ещё. Замешиваем тесто. По консистенции оно очень мягкое, немного липкое, напоминает очень мягкий пластилин. Выкладываем те
Показать еще
19 комментариев
109 раз поделились
1.5K классов
- Класс
поделилась публикацией
Шведские булочки с корицей. Они получаются невероятно мягкими, как пух!
Ароматные, пропитанные булочки с корицей. Прекрасный вариант к чаю в прохладный день! Вместо корицы, булочки можно сделать с кардамоном. Шведские булочки с корицей (8 шт. форма диаметром 22 см) Тесто: 250…260 г муки 12 г прессованных дрожжей (или 4 г сухих) 30 г сахара 1 яйцо 60 г сливочного масла, мягкого 100 мл молока ¼ ч. л. соли Начинка: 75 г сливочного масла 75 г коричневого сахара (можно обычный белый) 1 ст. л. корицы (или 5…7 г кардамона) Сироп: 50 г сахара 50 мл воды + яйцо и 1 ст. л. молока для смазывания булочек В первую очередь нужно замесить тесто. В чашу миксера вливаем молоко. Растворяем в нём дрожжи. Добавляем яйцо, сахар и соль. Размешиваем венчиком. Следом добавляем мягкое сливочное масло и всыпаем муку. Замешиваем тесто. *Тесто можно замесить в планетарном миксере, хлебопечке или руками. Миксером я вымешиваю 2 минуты на 2 скорости, переключаю на 3 и вымешиваю ещё 8…10 минут. Готовое тесто соберётся в комок, будет мягкое, но при этом совсем нелипкое. Шелковистое, очен
Показать еще
5 комментариев
52 раза поделились
478 классов
- Класс
Поделилась темой
- Класс
Поделилась темой
13 комментариев
106 раз поделились
711 классов
- Класс
Поделилась темой
Привет всем! В Фикс прайс приехала машина с новинками, товары интересные, много полезных вещей, давайте рассматривать что можно купить. Декоративное растение цветок в горшке, высота примерно 30 см. У горшка ...
Интересные советы
🔻 🔻 🔻 🔻 🔻 🔻 🔻 🔻
...3 комментария
17 раз поделились
178 классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
85
- Наталья торты Нижний Тагилг. Нижний Тагил (Свердловская область)
- Александр Сауэрбрайг. Нижний Тагил (Свердловская область)
190
- Кино1017225 подписчиков
- Интернет для старших поколений65301 подписчик
- Инга на кухне1571106 подписчиков
- Творчество, лепка и жизнь полимерщицы "CrazyKet"37318 подписчиков
- Школа кройки и шитья Галины Коломейко37260 подписчиков

