Катюша Гавриленко

О противовоспалительной диете нам рассказала Наталья Григорьева, врач-диетолог, anti-age-эксперт проекта «Влавке». Системное воспаление не имеет ничего общего с привычными патологиями или травмами. Его суть в постепенном износе нашего организма, в котором с течением времени накапливается так называемый клеточный мусор. Его и начинает атаковывать иммунная система, воспринимая как нечто чужеродное, хотя по факту он таковым не является. Под раздачу при этом может попасть любой орган. Усиливают системное воспаление любые неблагоприятные факторы: пищевая непереносимость, неправильное питание, дефицит сна, частые стрессы. В ответ на подобные воздействия в бóльших количествах производятся молекулы воспаления, такие, например, как цитокины или свободные радикалы. У системного воспаления ярких симптомов нет — процесс этот вялотекущий. А те, что проявляются, многие воспринимают как должное: «возраст-то уже не тот». В общем, его наличие можно описать как ухудшение качества жизни. Оно выражается в