Татьяна Нуждина (Королева)

Тыквенный кекс

Понадобится:
- 500г тыквы
- рафинированное растительное масло - 30 мл
- 50г коричневого сахара
- 50г меда
- 5 яиц
- немного соли, ванилина, соды
- пакетик разрыхлителя
- 300г ц/з кукурузной муки
- 100г сливочного масла
- масло гхи или растительное рафинированное для смазывания формы
1. Очистить и нарезать тыкву на брусочки, полить растительным маслом.
2. Завернуть в фольгу и отправить в духовку на 2 часа.
3. В миску высыпать коричневый сахар, яйца и хорошо взбить венчиком.
4. Следом добавить мед и еще раз хорошо взбить.
5. В другую миску просеять, соль, соду, разрыхлитель и ванилин с кукурузной мукой. Лучше просеять пару раз.
6. Добавить эту смесь к яичной массе и х

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ. ПИРОГ со сметанной заливкой. Пирог с яблоками

Ингредиенты:

Тесто:
Мука- 250 гр.
Разрыхлитель -1 ч.л.
Сливочное масло - 100 гр.
Сметана - 50 гр.
Яйцо – 1 шт.
Сахар - 30 гр
Щепотка соли
Сметанная заливка
Сметана - 350 гр.
Сахар – 100 гр.
Крахмал кукурузный – 20 гр.
Яйца – 2 шт.
Яблоки – 4-5 шт.

Приготовление:

Сметану, яйцо и сахар соединяем в миске венчиком.
Холодное сливочное масло с мукой и разрыхлителем закидываем в блендер и перетираем в крошку.
Смешиваем крошку с яично-сметанной смесью и замешиваем тесто.
Распределяем тесто по форме, стараемся делать одинаковую толщину по всей поверхности. Убираем в холодильник.
Сметану смешаем с яйцами, добавляем