Олюшка Аршикова (Балицкая)
Последний визит: 13:52
Фильтр
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Идеальное тесто для вареников и пельменей: больше не трескается и не рвётся!
Сегодня делюсь с вами рецептом о правильном тесте для вареников, пельменей и чебуреков. Это универсальное заварное тесто на кипятке — оно отлично подходит и для заморозки: не трескается, не слипается и не лопается при варке.
Главный секрет — правильная пропорция воды и муки: 1:3. Важно:
- Кипяток должен быть настоящим, 100 градусов.
- Мука — с содержанием белка от 10,3 до 13 г.
Кружка 300 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйца — 2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. ложки
- Соль — 1 ч. ложка
Кружка 150 мл:
- Вода (крутой кипяток) — 1 кружка
- Мука — 3 кружки
- Яйцо — 1
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
559
- Елена Кузьменког. Братск (Иркутская область)
- Наталья Макарова (Лепилова)пос. Турма (Братский район)
- Лора Семендееваг. Усолье-Сибирское (Иркутская область)
- Александр ТрусовБратск
5326
- Советы для здоровья192056 подписчиков
- Валерия363055 подписчиков
- Иосиф Пригожин33584 подписчика
- Смотри в себя34249 подписчиков
- Дача, сад, огород, природа, здоровье120085 подписчиков
Правая колонка