Ольга Кокшарова
Последний визит: вчера 16:47
Фильтр
Поделилась заметкой
Поделилась темой
Поделилась фотографией
Поделилась темой
Холодец, который застывает сам — объясняю, где многие ошибаются с бульоном
Этот холодец у меня появился не сразу. Я помню, как первый раз решила его сварить — наивно думала, что это просто «долго варится мясо и всё». В итоге бульон получился мутный, сверху жир, а застывал он как-то странно… С тех пор я начала разбираться и пробовать заново. Сейчас делаю уже спокойно, без спешки, и точно знаю, что если мясо с самого начала залить холодной водой и не торопить огонь — результат будет совсем другой.
Холодец получается прозрачный, насыщенный, и тот самый, который режется ножом. Делюсь своим вариантом, который у меня стабильно выходит.03:14
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
156
- Нина Мустафинад. Сибирки (Шадринский район)
78
- ИЗЪЕДУГИНО - в сердце нашем701 подписчик
- Единомышленники Юрия Болдырева39990 подписчиков
- Вкусные кулинарные рецепты2611267 подписчиков
- Наша молодость560249 подписчиков
- Наша малая родина.1313 подписчиков
Правая колонка