Ольга Кириченко (Шульгина)

Очень люблю этот пирог! Я называю его "Буду снова готовить завтра!". Просто все, с кем я поделилась рецептом, на вопрос "Понравился ли пирог?" отвечали обычно именно этой фразой: "Буду снова готовить завтра!" Надеюсь, и здесь, в комментариях, я увижу эту фразу 😊 Вначале готовлю тесто. Яйца взбиваю миксером (или можно венчиком перемешать). Добавляю масло, горчицу, сметану и соль (соль по вкусу, я добавляю чайную ложку без горочки). Перемешиваю снова хорошенько. Я использую миксер - так быстрее, но если нет миксера, подойдёт и обычный венчик. Можно даже вилкой всё перемешать, здесь сильно тесто взбивать не нужно. Сметану, кстати, в этом рецепте можно кефиром заменить. Но я готовлю обычно именно со сметаной - намного вкуснее и тесто лучше пропекается. В получившуюся смесь просеиваю муку с разрыхлителем. Вместо разрыхлителя можно взять 1 ч.л. соды и щепотку лимонной кислоты обязательно (иногда кислоты от сметаны не хватает, чтобы хорошо соду погасить). Перемешиваю на небольших оборотах

До того простой рецепт, готовим каждую неделю, не надоедает и хочется еще. Всего лишь капуста и немного фарша. Прекрасный ужин для всей семьи, очень просто и ноеально вкусно. Все ингредиенты оставил, как всегда, в конце статьи. И там же, для любителей простых рецептов без заморочек, есть еще несколько чудесных вариантов. Не торопитесь выходить сразу, задержитесь на пару минут, не пропустите. Рецепт, как я уже сказал, простейший и очень быстрый. Подготовка занимает минут 15, а потом отправляем все в духовку и занимаемся чем хотим. Оно само приготовится, даже не заметите как. Итак, у нас капуста с фаршем. И начнем мы именного с него. Приготовим по-быстрому небольшие котлетки. У меня способ свой, особенный. Котлетки получаются по нему очень мягкими и сочными. Что нужно? Просто фарш, немного лука, яйцо, соль, перец и кое-что еще. Фарш подходит совершенно любой. У меня лично всегда есть запас в морозилке. Обычно я делаю смешанный. В фарш вбиваем яйцо и мелко-мелко нарубленный репчатый лук

Эта выпечка готовится очень быстро и легко, а вкус просто замечательный. Дополняю слоеное тесто небольшим количеством простых продуктов и получается оригинальная выпечка, которая удивляет и вкусом, и видом, и простотой приготовления. Покажу 5 вариантов разной быстрой выпечки из слоеного теста. 1. Рулетики с замороженными ягодами. Дрожжевое слоеное тесто заранее размораживаем (500 г, 2 пласта). По одному пласту раскатываем и посыпаем сахаром (2 ст. л.). Оставляем с верхней стороны 3-4 см. Равномерно распределяем замороженную бруснику (50 г). Можно использовать любые свежие или замороженные ягоды. Сворачиваем все в рулет (нижний шов должен быть снизу). Разрезаем рулет на небольшие рулетики, получается 13-14 шт. Размещаем на противне. Готовим второй пласт. Смазываем все рулетики взбитым яйцом и сразу ставим в духовку при 180 градусах на 15-20 минут (у меня 2 небольших противня). Готовые рулетики с брусникой перекладываем на тарелки, поливаем сверху сгущенным молоком и сразу подаем на сто