
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Жена сказала, что это "еда для ангелов". Как приготовить пышный омлет без духовки и жарки
Жареный омлет часто получается жирным, а вареные яйца — сухими. Я нашел золотую середину. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто следит за здоровьем или готовит детям. Омлет получается настолько пышным и нежным, что его можно есть губами. Весь секрет в раздельном взбивании яиц и приготовлении на водяной бане. Никакой зажаристой корки, только сливочная нежность. Как я готовлю омлет-суфле: Подготовка яиц: Беру 4 яйца и аккуратно отделяю белки от желтков. Белки выливаю в глубокую чистую миску, добавляю щепотку соли. Взбиваю миксером до образования густой, устойчивой пены (как на меренгу). Желтки в другой посуде просто перемешиваю вилкой. Добавляю к ним соль, черный перец и паприку. Вливаю к желткам 250 мл молока. Перемешиваю до однородности. Смешивание: Вливаю желтково-молочную смесь в пышные белки. Добавляю мелко нарезанную петрушку. Теперь самый ответственный момент: перемешиваю массу лопаткой или ложкой движениями снизу вверх. Нужно сохранить пузырьки воздуха, которые мы взбили.
Показать еще
19 комментариев
126 раз поделились
1.6K классов
- Класс
Поделилась заметкой
0 комментариев
1 раз поделились
0 классов
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
109
- Вера ПлетнёваИльиногорск
- Елена ЗыковаОмск
- ღ ♣ღНатальяღ ♣ღ ღСкрипкараш-Витковская)Казахстан Россия
- Дарья НемчинскаяЭнгельс
93
- Формула недвижимости Саратов1548 подписчиков
- Переселенцы из Казахстана в Россию!!!56411 подписчиков
- Игра "Косынка Онлайн"591952 подписчика
- ДОМ И БЫТ109101 подписчик
- Тайные Архивы99569 подписчиков