Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 11 ноя 2025
Фильтр
Поделилась фотографией
Острый солёный перец цицак
Пропорции: на 10 кг перца 2 пригоршни ячменя, 1 кг соли, 8 литров воды.
В каждом перце, ближе к хвостику, сделать сквозной надрез острым ножом.
Это делается для того,чтобы рассол попал внутрь перца. Если не
надрезать, то перец вздуется.
Положить перцы и ячмень в кастрюлю, залить рассолом: кипятком, в котором растворить соль.
Держать под грузом на солнце, накрыв марлей. Марлю промывать каждые 2-3 дня. Держать примерно до 20 дней,
пока перец не пропитается. Потом слить рассол и сделать новый.
Перец переложить в банки, залить кипящим рассолом, закатать.
Пропорции: на 10 кг перца 2 пригоршни ячменя, 1 кг соли, 8 литров воды.
В каждом перце, ближе к хвостику, сделать сквозной надрез острым ножом.
Это делается для того,чтобы рассол попал внутрь перца. Если не
надрезать, то перец вздуется.
Положить перцы и ячмень в кастрюлю, залить рассолом: кипятком, в котором растворить соль.
Держать под грузом на солнце, накрыв марлей. Марлю промывать каждые 2-3 дня. Держать примерно до 20 дней,
пока перец не пропитается. Потом слить рассол и сделать новый.
Перец переложить в банки, залить кипящим рассолом, закатать.
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
218
- ♍Дева ♍г. Волгодонск (Ростовская область)
- Александра Измалкинаг. Волгодонск (Ростовская область)
- Нина Мамулянг. Славянск-на-Кубани (Славянский район)
- НАИРА ОГАННИСЯНМОСКВА
- Нелли Сирадегян (Тамазян)г. Волгодонск (Ростовская область)
205
- Food.ru — про жизнь со вкусом и смыслом161433 подписчика
- Всё о нашем здоровье!883958 подписчиков
- UGG Karin - Магазин натуральных угги353 подписчика
- Готовим с душой578627 подписчиков
- свежая выпечка127015 подписчиков