Альбина Падучина(ГРЕБЫШЕВА)

Тесто постное, на воде и томатной пасте. Без яиц, без сахара, без «всякого» лишнего. В составе – мука, растительное масло, прованские травы, соль и разрыхлитель. Всё просто и доступно. Делать можно хоть каждый день. Хранятся хорошо. Не липнут, не размокают, не крошатся в пыль. Хруст получается за счёт тонкой раскатки и того самого разрыхлителя. По вкусу – ближе к сухарикам, но с более плотной и насыщенной текстурой. Соль здесь – доминанта. Если есть крупная соль, используем её – хруст кристаллов под зубами добавляет интереса. Форму нарезаем любую – хоть квадратики, хоть фигурки. Главное – не толсто, иначе уйдёт хруст. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Берём 180 г пшеничной муки, просеиваем в миску. Добавляем 1 ч.л. с горкой разрыхлителя, 1 ч.л. прованских трав и 0,25 ч.л. соли. Сухую смесь тщательно перемешиваем. Это основа, на которую потом ляжет вкус – важно, чтобы специи распределились равномерно. Разрыхлитель тут даёт хруст, а не пышность – его лучше не пропускать. Вливаем 3

Лето и начало осени — время, когда кухни наполняются бесконечным изобилием овощей. Хочется сохранить этот урожай на долгие месяцы, но постоянная борьба с часами, стерилизацией и утомительным перекипанием порой отбивает всякое желание заниматься заготовками. А вы знали, что можно заготовить невероятно сочные и ароматные кабачки всего за 35 минут, причем сразу несколько банок за одну партию? И пока одни проводят возле плиты полдня, у вас освободится масса времени для отдыха или семьи. Как думаете, реально ли приготовить вкусную консервацию без долгих хлопот, сохранив при этом насыщенный летний вкус и пользу овощей? Традиционные рецепты часто включают многоступенчатую подготовку, обязательную стерилизацию, длительное томление — всё это отлично, но требует времени, которого сейчас так не хватает. Для современных хозяек актуальны быстрые способы заготовки кабачков, где качество блюда не страдает, а затраты сил минимальны. Важно использовать свежие овощи, сразу перерабатывать урожай и подби

Это один из самых популярных соусов. Подходит к любым блюдам, но особенно хорош в бургерах и хот-догах. Он вообще подойдет к любым блюдам. Отлично хранится и может быть сделан для быстрого употребления. Главное и самое неудобное здесь — это мелкая нарезка овощей. Кстати, перец можно взять красный, тогда соус получится наряднее. Куркума в соусе используется исключительно для цвета, если вы не переносите ее, то можно исключить из списка ингредиентов. Смесь горчиц и соуса должна получиться достаточно острой, так что отходить от рецептуры вполне возможно, ведь у всех разные предпочтения. Приятного аппетита! Огурцы 1 кг Сладкий перец 2 штуки Репчатый лук 1 головка Дижонская горчица 2 столовые ложки Горчица 2 столовые ложки Острый тайский соус 1 столовая ложка Соль 1 столовая ложка Сахар 3 столовые ложки Куркума 1 чайная ложка Крахмал 2 столовые ложки Вода 100 мл Растительное масло 100 мл 1.Подготовить основные продукты. 2.Перец очистить от семян и плодоножек. 3.Нарезать сперва соломкой, за