Ольга Ситёва (Ермакова)

У этого блюда прекрасно все! Вкус, который отличается от классического блюда, невероятная сочность и нежность благодаря простому соусу и вид. Такие фаршированные перцы отлично подойдут и для праздничного стола. Это мамин рецепт, который перешел ко мне и стал одним из самых любимых. А все дело в фарше: он и дает другой вкус. Готовить это блюдо можно как в духовке, так и на плите. Делюсь пошаговым рецептом. ✅ Точные пропорции продуктов в конце рецепта. Пошаговое приготовление: 1. Для соуса репчатый лук (2 шт., 200 г) нарезаем полукольцами, морковь измельчаем на терке соломкой. Обжариваем на растительном масле не до полной готовности. Добавляем соль, молотый перец, муку, сметану, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок. 2. Вливаем воду (400 мл), нагреваем до кипения и соус готов. По консистенции получается как жидковатая сметана. 3. Любой мясной фарш (у меня свинина и говядина) дополняем крупно натертым луком (1 шт., 120 г), размоченным в воде макишем батона, солью, перцем и перемешивае

Август на носу, а помидоры всё ещё зелёные? Ночные холода не за горами, и есть риск остаться без урожая. Не беда, зелёные томаты отлично дозревают в помещении, если знать несколько хитростей. Разберёмся, как правильно собрать, сохранить и довести до кондиции ваши помидоры. Многие дачники совершают одну и ту же ошибку — ждут, пока томаты начнут краснеть прямо на кусте. К концу лета это рискованная стратегия. Ночные температуры падают, начинаются туманы, и фитофтора не дремлет. Лучше снять плоды заранее. Ориентируйтесь на фазу технической спелости. Это момент, когда томаты достигли сортового размера, приобрели характерную для сорта форму и светло-зелёную окраску. Семена внутри уже сформировались, а мякоть уплотнилась. Такие плоды отлично дозреют в помещении. Не ждите первых заморозков. Даже лёгкое подмерзание ночью при +2...+4°C останавливает процессы созревания. Подмёрзшие томаты уже не покраснеют, а просто сгниют. Снимайте урожай, когда ночная температура стабильно опускается ниже +8°C