Olga Schmidt (Schmunk)

Творожный торт Ингредиенты: Творог (домашний) — 400 г Сахар для теста — 1 стак. Сахар для крема — 1 стак. Яйца (желтки для теста, белки для крема) — 4 шт. Сода — 2 ч. л. Мука — 2,5-3 стак. Крахмал кукурузный — 1 ст. л. Молоко — 900 мл Масло сливочное (комнатной температуры) — 300 г Ванильный сахар — 2 пакетика Лимонный сок — 1 ст. л. Грецкий орех — 150-200 г Приготовление: 1. Приготовить тесто. Творог (у меня жирный домашний) хорошо растереть с сахаром (1 ст.). Если творог суховат, желательно протереть его через сито. Добавить к творожной массе желтки, соду (погасить соком лимона). Массу оставить при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы она увеличилась примерно в два-три раза. 2.