Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: 7 ноя 2025
Фильтр
Поделился заметкой
Как приготовить стейк
В первую очередь, нужно выбрать правильное мясо – в зависимости от того, какой стейк вы хотите. Филе-миньон больше характеризуется европейским направлением, а ти-бон и ребай считаются более «американскими». Если категория мяса выбрана правильно, то дальше стейк не потребует дополнительных механических воздействий (отбивания, нанесения насечек) – достаточно лишь тепловой обработки.
Совет! Не увлекайтесь с кислотными маринадами, т.е. теми, которые содержат уксус, лимонный или томатный сок - они создают сильно кислую среду. Достаточно лишь подчеркнуть вкус стейка с помощью небольшого количества трав и специй.
Например для 250 г стейка будет достаточно двух веточек тимья
В первую очередь, нужно выбрать правильное мясо – в зависимости от того, какой стейк вы хотите. Филе-миньон больше характеризуется европейским направлением, а ти-бон и ребай считаются более «американскими». Если категория мяса выбрана правильно, то дальше стейк не потребует дополнительных механических воздействий (отбивания, нанесения насечек) – достаточно лишь тепловой обработки.
Совет! Не увлекайтесь с кислотными маринадами, т.е. теми, которые содержат уксус, лимонный или томатный сок - они создают сильно кислую среду. Достаточно лишь подчеркнуть вкус стейка с помощью небольшого количества трав и специй.
Например для 250 г стейка будет достаточно двух веточек тимья
02:22
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
231
- Юрий Петровсеверобайкальск
- Осетинские Пирогиг. Северобайкальск (Бурятия Республика)
- А С Р О Рг. Северобайкальск (Бурятия Республика)
- Денис Пугаевг. Северобайкальск (Бурятия Республика)
34
- Боевик фильмы (Кино) присоединяйся и смотри В HD.™132165 подписчиков
- Все объявления Северобайкальска58968 подписчиков
- Мужская кулинария1290206 подписчиков