Наталья Царёва-(Черячукина)

Здравствуйте, мои дорогие! Бывает такое настроение, когда хочется чего-то по-настоящему домашнего, тёплого, словно из детства. Чтобы на кухне пахло выпечкой, чтобы чай наливался в любимую кружку, а за окном пусть хоть дождь — внутри всё равно уютно. И вот именно в такие моменты на выручку приходит этот простой творожный кулич. Без долгого ожидания, без капризного дрожжевого теста — всё быстро, понятно и, что самое главное, очень вкусно. Я сама не раз готовила его в те дни, когда времени в обрез, а душа просит праздника. И каждый раз он получается мягким, чуть влажным внутри, с приятной лимонной ноткой и щедрой россыпью сухофруктов. Такой кулич не залеживается — съедается почти сразу. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начнём с яиц. Разбейте их в глубокую миску, добавьте щепотку соли и слегка взбейте венчиком или миксером до лёгкой пены. Затем постепенно подсыпайте сахар, не спеша, продолжая взбивать. Масса должна стать светлее и немного увеличиться в объёме. 2. Теперь добавляем творог. Л

Кулич Ням ням. Приближается Пасха. Как же без кулича! Необходимо приготовить! Всем рекомендую вкусный пасхальный кулич! Приятного аппетита! Ингредиенты: молоко - 1ст. масло слив. - 200гр. сахар - 150гр. яйца - 5шт. дрожжи сух. - 20гр. ванилин - 2пак. мука - 1-1,5кг. изюм - 200гр. посыпка для украш. соль - щепотка масло подсолн. - для смазывания для белковой глазури: яйца (белок) - 2шт. пудра сахар. - 150гр. сок лимона - 1ч.л. Тесто: В миску наливаем 1 ст. тёплого молока, добавляем 200 гр. растопленного сливочного масла + 1 щепотка соли + 150 гр. сахара. Добавляем 5 яиц. Ванилин по вкусу. Всё тщательно перемешиваем. Теперь добавляем муку с дрожжами. Муку просеять. Уйдёт примерно 1,0-1,5 кг муки. Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Не забивайте мукой, иначе тесто будет тяжело подниматься, оно итак сдобное. Вмешиваем в тесто изюм понемногу добавляя, равномерно. Тесто перекладываем в глубокую чашу, смазанную подсолнечным маслом, накрываем полотенцем или пищевой плёнкой, убираем чашу с т