Традиция подавать «Селедку под шубой» на Новый год укоренилась в советское время, как символ достатка, хотя некоторые исследователи предполагают, что название салата — аббревиатура лозунга "Шовинизму и упадку — бойкот и анафема" ("Ш.У.Б.А.") (сельдь — пролетариат, овощи — крестьянство, свекла — красное знамя). Это сытное, доступное блюдо с майонезом стало неотъемлемой частью новогоднего праздника, а сейчас символизирует семейные традиции и праздничное застолье, наряду с оливье. Сегодня это дань традиции, символ праздника и семейного уюта, который готовят «по зову сердца». Чтобы понять весь масштаб и значение «Селёдки под шубой», нужно родиться в России.
https://shop.oriflame.com/RU-9878427010/VrEXayfy
