Александр Лихих

Режу лук — и плачу!? 7 рабочих способов, как нарезать лук без слёз (проверено на себе)

Каждый раз одно и то же. Берёшь луковицу, вроде бы обычный ужин, ничего драматичного. Начинаешь резать — и через минуту глаза щиплет так, будто смотришь трогательный фильм. Слёзы текут, нос закладывает, макияж испорчен, настроение тоже.
И ведь лук ни в чём не виноват. Это просто химия.
Когда мы режем луковицу, мы разрушаем её клетки. Внутри высвобождаются вещества, которые в воздухе превращаются в летучие соединения. Они попадают на слизистую глаз, соединяются с влагой — и вот вам раздражение. Организм защищается — выделяет слёзы, чтобы «смыть» раздражитель.
Но хорошая новость в том, что можно уменьшить