елена якимова(платоненкова)

Рубрика «Заготовки»

ОГУРЦЫ ИЗУМРУДНЫЕ Ингредиенты: Огурцы — 2 кг укроп (зонтики) — 2 шт. черная смородина (листья) — 5 шт. хрен (корень) — 20 гр вишня (листья) — 5 шт. соль— 75 гр водка — 50 гр вода — 1,5 л. Огурцы вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду, затем уложить плотно в банку, перекладывая их вымытыми листьями и укропом. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50 гр соли на 1 л воды) и добавить 2 ст. ложки водки. Закрыть банку крышкой и поставить в холодное место. Огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, очень хорошо хранятся.

Рубрика «Заготовки»

Рецепт для любителей сладких помидор На 1,5 литра воды: - Сахар 200 гр; - Соль 1 ст.л; - Уксус 9% 1 ст.л. На одну 2 литровую банку: - Помидоры; - Перец чёрный горошком 10 шт; - Чеснок 4 зуб; - Лист хрена 1/2; - Зонтик укропа 1 шт; - Лавровый лист 4 шт; - Петрушка 2 веточки. Банки и крышки моем с содой, тщательно споласкиваем. Крышки (закручивающиеся) варим в кастрюле 8-10 минут. Моем помидоры и зелень. Сушим полотенцем. В банку кладём листья хрена, зонтики укропа, петрушку, чеснок, перец и лавровые листы. Заливаем банки крутым кипятком до самого верха и прикрываем крышками. Оставляем на 20 минут. Теперь надеваем на банки крышку с дырочками и сливаем эту воду в