Сергей Кошелев

Колдуны по-белорусски: картофельные клецки с мясной начинкой

Хрустящие снаружи, нежные внутри – сытное блюдо, которое согреет и накормит всю семью.
Колдуны – это не просто картофельные клецки, а настоящий кулинарный бренд Беларуси. Их название происходит от старинного слова «колдун», что означает «чародей», и это не случайно: одно угощение способно превратить обычный ужин в праздник вкуса. Нежное картофельное тесто, сочный мясной фарш, аппетитная румяная корочка и обязательная подача со сметаной и шкварками – вот секрет всенародной любви к этому блюду.