Наталья Петраш

Зимой я особенно остро понимаю одну вещь. Готовить хочется просто, быстро и так, чтобы еда действительно насыщала. Не «легкий перекус», не «что-нибудь полезное», а нормальную еду, после которой тепло и спокойно. И вот тут салаты часто недооценивают. Для меня зимний салат это не про диету и не про ограничения. Это про привычные продукты, сытные сочетания и вкус, который не теряется без свежих помидоров. Именно такие салаты я и готовлю каждый день, когда за окном холодно и серо. Мы почему-то решили, что салат обязан быть холодным, легким и скучным. Но зимой нам хочется тепла, насыщенности и еды, после которой не тянет к холодильнику через двадцать минут. Именно поэтому я перестал готовить «летние» салаты в холодный сезон и начал делать другие. Более сытные. И да, они вызывают споры. Ниже шесть салатов, которые я готовлю зимой постоянно. Некоторые из них раздражают сторонников «классики». 1. Теплый салат с запеченной свеклой и козьим сыром Ингредиенты на 2 порции: Приготовление: Свек