Елена Астахова (Зацепина)

Так картошку вы еще не готовили! Офигенный хруст, а какой вкус!

Ингредиенты:Как приготовить:
Выложите очищенный и нарезанный картофель в подходящую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала картофель, и доведите до кипения.
Слейте воду с отваренного картофеля и разомните его до консистенции пюре.
Добавьте тертый сыр, мелко нарезанную петрушку, муку, крахмал и специи, затем замесите смесь.
Наполните кондитерский мешок тестом и выдавливайте его пол

Эти трубочки тают во рту — советский рецепт, который до сих пор пекут дома

Я сначала рукой махнула, а потом вспомнила про эти трубочки. Те самые — мягкие, нежные, с начинкой внутри и тонким рассыпчатым тестом. Пока чайник закипал, у меня уже тесто отдыхало в холодильнике.
Ингредиенты:
- Мука — 280 г;
- Разрыхлитель — ½ ч. л.;
- Соль — щепотка;
- Ванильный сахар — 8 г;
- Сливочное масло — 100 г;
- Сметана — 200 г;
- Яичный желток — 1 шт.
Для ореховой начинки:
- Грецкие орех