Ольга Бухтиярова

Скумбрия в шикарном маринаде

В таком маринаде скумбрия не уступает красной рыбе
Ингрeдиенты:
- Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
- лук репчатый по вкусу
- вoда 250 мл
- гвоздика 6 шт
- перец горошком шепотка
- перец душистый молотый 1/3 ч л
- зерна кориандра шепотка
- соль 2 ч л
- сахар 0,5 ч л
- масло подсолнечное 2 ст л
- уксус яблочный 2,5 ст л
Приготовление:
Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки м

"Ананасы" из кабачков — удиви всех, даже самых искушённых!

Что понадобится (на 1 кг кабачков):

Кабачки очищенные — 1 кг (лучше молодые, без семян)
Ананасовый сок (магазинный, самый простой) — 350 мл
Сахар — ½ стакана
Лимонная кислота — ⅔ ч. ложки
Ванилин — на кончике ножа (или 1 ч. ложка ванильного сахара)

Как готовим:

Кабачки очистите, удалите семечки и нарежьте кусочками, как «ананасовые дольки» — кружочками, полукружьями или кубиками.
В кастрюле смешайте сок, сахар, лимо