Cветлана Корякина(Бондарь)

Есть у меня толстая общая тетрадь в клеточку, с потёртой коричневой обложкой и загнутыми уголками страниц. На первом листе маминым почерком — аккуратным, с характерными завитушками на заглавных буквах — написано «Рецепты». Дата: сентябрь 1992. Мама тогда начала собирать в одно место всё, что готовила: от борща до праздничных тортов. Вырезки из газет, переписанные от подруг записи, советы из телепередач. Половина страниц уже пожелтела, некоторые заляпаны чем-то жирным, а пара листов держится на честном слове — скотч давно высох и отклеился. Рецепт пасхального кулича в этой тетради занимает разворот. Мама записала его со слов своей тёти, моей двоюродной бабушки. Та пекла куличи каждую весну, сколько себя помнила, даже в те годы, когда это было не особо принято делать открыто. Рецепт, по словам мамы, ещё более ранний — от прабабушки, но точно этого уже никто не скажет. Я сам начал печь по этому рецепту двенадцать лет назад. Тогда мама уже не могла долго стоять у плиты, а Пасха без кулича

Курник — это традиционный русский пирог с начинкой из курицы, картофеля и лука. Существует несколько вариантов теста: бездрожжевое на сметане, на кефире или дрожжевое. Вот несколько рецептов. Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: Ингредиенты для теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление: Ингредиенты для дрожжевого теста: Ингредиенты для начинки: Приготовление:

Друзья, началась самая вкусная неделя в этом году! Масленичная неделя продлится с 24 февраля по 2 марта. На Масленицу люди старались задобрить, то есть умаслить весну. Поэтому празднования так и назвали - «Масленицей». Каждый год на Масленицу я пробую новый рецепт блинов, который услышу от соседки или нахожу в интернете. Конечно же я попробовала новый рецепт блинов на кефире, которым хочу поделиться с вами. Мне этот рецепт очень понравился и я добавлю его в свою копилку. Вообще в моей семье больше любят блины на кефире, чем на молоке. Данная публикация сделана в рамках интересного конкурса «Широкая Масленица» в Дзене! Ингредиенты (я готовлю на 2 порции сразу): Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сначала в миску разбейте 4 яйца. Добавьте 4-5 столовых ложек сахара. Добавьте 1 чайную ложку соли и хорошо взбейте венчиком до однородной массы. Влейте 800 мл кефира комнатной температуры и перемешайте. Частями вмешайте муку. Добавлять муку лучше частями, чтобы не было комочков.