Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации

Свернуть поиск

Галина Летунова(Коротич)

Сейчас на сайте

Фид

Галина Летунова(Коротич)

поделилась публикацией

13 авг

Садовый центр Green Space

Чем подкормить гортензии в середине августа для пышного цветения

Август для гортензии это не просто очередной летний месяц, а самый настоящий пиковый период. Середина августа переломный этап, когда садовод должен принять стратегически важное решение: продолжать давать питание по летней схеме или полностью перестроить рацион кустарника под подготовку к будущему осеннему сезону. Ошибка в эти 14 дней способна оставить вас без огромных шапок соцветий в следующем году, а у некоторых видов даже погубить цветочные почки зимой. Мы рекомендуем действовать четко, с пониманием физиологии растения и без лишней суеты. Метельчатые и древовидные виды и их сорта находятся на пике декоративности, их соцветия наливаются краской и размером. Крупнолистная гортензия внешне может уже отцветать, но внутри куста идет скрытая от глаз работа: она закладывает генеративные почки, которые распустятся только через год. Наша главная задача в середине августа заключается в том, чтобы дать растению именно то питание, которое поможет и поддержать текущее цветение у одних видов, и з

Фид

Баклажаны в томатном соусе с чесноком и зеленью — на зиму то, что нужно!

Готовятся очень просто, без лишних хлопот, а зимой такая баночка станет настоящей находкой к ужину. Нежные кусочки баклажанов пропитываются ароматным томатным соусом, чесноком и зеленью — получается яркая, насыщенная закуска, которую хочется открывать снова и снова.

Ингредиенты:
- Помидоры — 1,2 кг
- Баклажаны — 1 кг
- Перец стручковый острый — 0,5–1 шт. (по вкусу)
- Чеснок — 50 г
- Зелень сельдерея или петрушки — 30–40 г
- Перец чёрный горошком — 5–7 шт.
- Соль — 40 г (2 ст. л. без горки)
- Сахар — 80 г (5 ст. л. без горки)
- Масло растительное — 100 г
- Уксус 9% — 50 г
Приготовление:
1. Помидоры измельчите в мясорубке или блендере до однородной массы. Острый перец также измельчите.
2. Переложите томатную массу с перцем в кастрюлю, добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте и доведите до кипения.
3. Накройте крышкой и варите томатный соус 10 минут на небольшом огне.
4. Баклажаны нарежьте кружочками и добавьте в кастрюлю с кипящим соусом.
5. Добавьте чёрный перец горошком, аккуратно перемешайте и после закипания готовьте ещё около 20 минут под крышкой, пока баклажаны не станут мягкими.
6. Добавьте измельчённый чеснок, нарезанную зелень и уксус. Перемешайте и проварите ещё 2–3 минуты под крышкой.
7. Горячие баклажаны разложите по заранее стерилизованным банкам.
8. Закройте горячими стерилизованными крышками и закатайте.
9. Оставьте банки остывать при комнатной температуре. Дополнительно укутывать одеялом не нужно.
Возможные нюансы рецепта:
- Выбирайте молодые баклажаны с плотной кожицей и небольшими семенами, тогда кусочки лучше сохранят форму.
- Нарезайте баклажаны одинаковыми по толщине кружочками, чтобы они приготовились одновременно.
- Регулируйте количество острого перца под свой вкус: можно сделать закуску более пикантной или оставить мягкий вариант.
- Добавляйте чеснок и зелень в самом конце приготовления, чтобы сохранить их яркий аромат.
- Следите, чтобы банки и крышки были хорошо стерилизованы, тогда заготовка будет отлично храниться.
Получается невероятно ароматная закуска: баклажаны мягкие, но не разваренные, а томатный соус густой, насыщенный и с лёгкой пикантной ноткой. Приятного аппетита!
А вы любите баклажаны в томатном соусе на зиму? Напишите в комментариях, какие баклажанные заготовки обязательно готовите каждый год. Кстати, чтобы не пропускать новые рецепты — подписывайтесь на мой канал в МАКС, он и там называется «Инга на кухне».
#баклажан #заготовка #консервация #рецепт #овощ